Uien

Uien behoren tot de lookfamilie. Je hebt ze in verschillende vormen en kleuren. We zien de ui voor het eerst in Azië, zo’n 3000 jaar voor Christus. Hier werd hij voornamelijk verbouwd omdat ui mensen sterker zou maken en ziekten zou helpen voorkomen. Vanuit China en India werd de ui tenslotte naar Europa gebracht.

De uien van Fossa Eugenia worden een keer per jaar, rond begin augustus, geoogst.