Spitskool

Spitskool is net als witte en rode kool een sluitkool. Deze naam dankt de spitskool aan de gesloten buitenbladeren bovenaan een korte dikke stengel. De spitskool vindt zijn oorsprong vermoedelijk in het Middellandse zeegebied, maar al vijfduizend jaar wordt de kool op grote schaal gekweekt in de hele wereld. Officieel is spitskool een zomerkool omdat deze voornamelijk in de maanden juni, juli en augustus wordt geoogst en gegeten.

Beschikbaarheid

Jaarrond