Passievrucht

De passievrucht is een exotische vrucht die in Nederland in de kas geteeld wordt. In landen als Brazilië, Thailand en Vietnam groeien ze aan klimplanten: de passieflora.

Het zachtgele vruchtvlees zit boordevol met eetbare pitjes. Die pitjes smaken friszuur. Als de donkerpaarse schil rimpelig wordt, is de vrucht het lekkerst. De schil zelf kun je niet eten.

De planten in de kas zijn vier meter hoog en vol met bloemen en vruchten. Grote groene eivormige vruchten, die daarna bruinig worden en dan de kenmerkende paarse kleur krijgen die hoort bij rijpe passievruchten. De paarse vruchten vallen vanzelf van de plant als ze rijp zijn.