IJsbergsla

IJsbergsla heeft een knapperige ‘bite’, is lang houdbaar en heeft een frisse, iets zoete smaak. De bladeren zijn lichtgroen van kleur en vormen een gesloten krop. IJsbergsla komt van oorsprong uit Californië. Deze slasoort kreeg de naam ‘iceberg’ omdat de sla per trein van de west- naar de oostkust werd getransporteerd waarbij voor de houdbaarheid een berg ijs op de sla werd gelegd.

IJsbergsla wordt het meest gebruikt voor salades, hoewel deze slasoort ook goed verwerkt kan worden in stamppotten en soepen. IJsbergsla kun je bovendien grillen en smaakt heerlijk in een sandwich of wrap.

De ijsbergsla van Fossa Eugenia wordt in de volle grond geteeld door Eldorado Agro, Groentemakers, Houwen Groenten en Van Dijck Groenteproducties.

Beschikbaarheid

Mei t/m november