Broccoli

Broccoli is een groente die verwant is aan de bloemkool en die pas sinds enkele tientallen jaren in opkomst is in Nederland. Er bestaan zowel een- als tweejarige broccolirassen. Over het algemeen verdelen we de broccoli in de zogenaamde winter- en zomerrassen. De winterbroccoli herken je aan de witte of paarse kleine bloempjes. In Nederland wordt vooral de zomerbroccoli geteeld, deze groeit over het algemeen ook een stuk sneller. Zomerbroccoli herken je aan zijn donkergroene bladeren met een blauwe gloed.

Over broccoli zeggen ze dat het een medicinale werking heeft bij de ziekte van Alzheimer. Ook is uit onderzoek gebleken dat bepaalde bestandsdelen van broccoli ons lichaam tegen kanker en uv-licht beschermt.