Broccoli

Broccoli is een groente die verwant is aan de bloemkool en die pas sinds enkele tientallen jaren in opkomst is in Nederland. Er bestaan zowel een- als tweejarige broccolirassen. Over het algemeen verdelen we de broccoli in de zogenaamde winter- en zomerrassen. De winterbroccoli herken je aan de witte of paarse kleine bloempjes. In Nederland wordt vooral de zomerbroccoli geteeld, deze groeit over het algemeen ook een stuk sneller. Zomerbroccoli herken je aan zijn donkergroene bladeren met een blauwe gloed.

Broccoli kun je op veel manieren bereiden, zoals koken, bakken, grillen, frituren, smoren, blancheren, roerbakken en stomen.

De broccoli van Fossa Eugenia wordt geteeld door Van Dijck Groenteproductie.

Beschikbaarheid

Juni t/m november