Spruiten

Spruitjes zijn enkele eeuwen geleden ontdekt in de omgeving van Brussel, en werden toen al snel een belangrijke wintergroente in Europa. Tegenwoordig worden ze voornamelijk in Nederland, Frankrijk en Engeland geteeld. Spruitjes zijn eigenlijk de okselknoppen van spruitkool. Ze groeien in de okselholten van deze koolplant.

Beschikbaarheid

Oktober t/m maart